MINI SANDUICHE DE FRANGO

Ingredientes:

3 pct de Pão Tipo Bisnaguinha ou

2 Pct de pão de fôrma fatiado (pode ser integral)

200g de requeijão sabor cheddar

200g de maionese (um sache pequeno)

50g de azeitona sem caroço picada

01 cenoura grande ralada

1/2 xícara de salsinha picada

350g de peito de frango

Preparando o recheio:

Tempere e cozinhe o frango na panela de pressão com um litro de água por 30 minutos. Retire a água, desfie e deixe esfriar. Em uma tigela coloque o frango desfiado e os demais ingredientes e misture bem com uma colher. Se achar que está seco demais acresente um pouco mais de maionese.

Modo de preparo do sanduiche:

Abra as bisnaguinhas ao meio de coloque uma porção do recheio, se usar o pão de fôrma passe o recheio em uma fatia e coloque outra por cima, fechando o sanduiche e depois corte na diagonal (formando um triângulo). Seja generoso no recheio para que fiquem ainda mais saborosos os lanchinhos. Com esta quantidade de pão a receita irá render aproximadamente 35 sanduiches com a bisnaguinha ou cerca de 40 com o pão de fôrma. Para guardar use um pode grande com tampa forrado com papel alimínio e deixe na geladeira. Terá validade ideal de até dois dias se mantido na geladeira.

Este sanduiche é muito apreciado pelas crianças, é ideal para levar na festinha da escola, em aniversários, no piquenique, no encontro com os amigos, ou mesmo no lanche da tarde, é muito saudável, fácil de fazer e também muito gostoso e nutritivo.

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